刘敬贤大师，中共党员。辽宁省食品安全协会顾问。1983年代表辽宁队参加首届全国烹饪大赛暨全国烹饪名师技术表演鉴定会，以兰花熊掌、红梅鱼肚、凤腿仙鲍、游龙戏凤等四道名菜肴，一举夺得全国首届烹饪大赛冠军，位居全国十佳厨师之首，辽宁菜肴异军突起，被称为弘扬辽菜第一人。1984年以来连续被评为省、市“劳动模范”、“旅游系统全国劳动模范”；1990年被授予“全国优秀经营管理者”并荣获“全国五一劳动奖章”；1993年被授予“全国商业系统劳动模范”，荣获“全国劳动模范”光荣称号。

1963年在沈阳市中西餐高级厨师培训班学习，先后师从于名厨唐克明、王甫亭、任树芳、刘国栋、苏林等餐饮界老前辈，精通辽菜、鲁菜的烹制及其它各大菜系的烹制技法。

刘敬贤大师领导研制的“鹿鸣宴”，曾获沈阳市首届烹饪大赛“最佳宴席奖”、“特别设计奖”和“沈阳市科协一等奖”；1999年，在中国市长会议联席会中设计主理的“满汉全席”受到与会市长们的一致好评和称赞。2002年在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会上荣获创新菜金奖”；2002年获中国东方美食学院“烹饪艺术家”奖牌，并被中国东方美食学院聘为客座教授，并荣获“美国国际中餐协会厨艺魔术师奖”；2006年由中华人民共和国商务部评选授予中华名厨（荣誉奖）称号。2007年，荣获中国烹饪大师金爵奖。2011年11月，被选入《国家名厨》。沈阳市烹饪协会，服务局联合举办了“刘敬贤同志烹饪技艺展”，开创了烹饪行列的先列；2001年应邀赴台湾参加中华美食展，表演鹿鸣大宴，荣获厨艺术超群金鼎奖杯，轰动台湾，被誉为“中国食神”，并被高雄餐旅学院聘为客座教授。同年获得美国国际中餐协会颁发的厨艺魔术师奖。

2001年先后被中国国内贸易局评为“中国烹饪大师”及“国家一级评委”，成为一代烹饪大师的楷模，亦曾被授予市“烹饪大师”；2002年6月至7月间，胡锦涛主席和朱镕基总理来沈阳视察工作时，观看了刘敬贤同志的烹饪表演，并亲切地接见了刘敬贤同志与其握手合影。同年先后被评为中国厨师之星、当代中国名厨称号，并荣获创新菜金奖。同年荣获东方美食学院颁发的烹饪艺术家奖牌，并被聘为客座教授。曾授聘于北京大学、北京师范大学、清华大学、中国人民大学、对外经贸大学、南开大学、扬州大学、东北大学、中国台湾高雄餐旅学院、等多所大学聘为烹饪技术顾问和客座，曾著有鹿鸣春饭店名菜点，厨师培训教材，和新编厨师培训教材，刘敬贤大师烹饪艺术集锦录像光盘，荣获沈阳市老科学家协会烹饪科学家聘书，国家辽菜非物质文化遗产传承人。曾多次应邀赴美国、澳大利亚、新西兰、日本、新加坡、马来西亚、泰国以及澳门、香港等地表演，进行技术交流均取得圆满成功，深受欢迎和好评。曾参与纪录片《沈阳名菜》的拍摄，个人事迹被拍成电视剧《烹饪冠军》，并入编《中国烹饪大辞典》《中华英模大辞典》等书中。培养了大批高技能烹饪人才，遍布国内外，为弘扬中国烹饪文化，为中国烹饪事业发展作出了巨大贡献。刘敬贤大师的事迹曾多次被法国的《欧洲时报》，日本的《朝日新闻》、《北海道新闻》，新加坡的《联合早报》；香港的《明报》、《晶报》、《新晚报》、《大公报》、《南华日报》、《中国日报》；台湾的《民生报》、《旅游杂志》、《看看世界》，中国大陆的《人民日报》、《中国工人日报》等多家新闻媒体报道。

他还曾多次被《人才与管理杂志》、《辽宁画报》、《辽宁青年杂志》、《中国劳动杂志》、《中国东方美食》等媒体邀请作为杂志的封面人物。国家教委中小学教材审定委员会将其事迹编入九年义务教育小学课本《思想品德》第七册中。刘敬贤大师曾参与纪录片《沈阳名菜》的拍摄；刘敬贤大师事迹材料已进入沈阳市档案馆。刘敬贤大师的事迹还先后被编入《中国烹饪大辞典》、《科学中国人-中国专家人才库》、《中华英雄大辞典》、《中国名菜辞典》等书中。

刘敬贤大师为挖掘发展祖国的传统烹饪文化，学习了“营养学”等多学科理论，并结合多年实践经验，先后出版了《新编厨师培训教材》、《鹿鸣春名菜点集锦》、《减肥菜谱》、《四季家常菜》 、《烹饪技艺》、《刘敬贤同志烹饪艺术集锦录像带》（1-6集）。他撰写的《药膳的设计原理及其操作》被列入《亚洲药膳会议论文集》和《中国传统工艺的创新-速冻菜肴》被编入《中国首届国际烹饪研讨会论文集》。刘敬贤获得中国烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家职业技能鉴定专家，高级烹饪技师，国家烹饪大赛评委，国际烹饪大赛评委，中国烹饪协会首席顾问，中国烹饪世界联合会首席顾问，中国饭店协会荣誉主席，中国饭店协会首席顾问，中国饭店协会名厨委员会荣誉主席，辽宁省餐饮烹饪行业协会终身荣誉会长，辽宁省名厨委终身荣誉主席，辽宁省饭店协会终身荣誉会长，辽菜师傅学院高级顾问。曾荣获首届中国烹饪大赛冠军，曾荣获中国烹饪突出贡献奖，曾荣获中国烹饪领军人物奖，曾荣获中国烹饪终身成就奖，元老级注册中国烹饪大师，曾荣获东方美食功勋烹饪艺术家金像奖，荣获中国饭店协会名人堂至尊名人奖杯，曾去中国台北表演鹿鸣宴荣获中国台北美食节厨艺超群奖杯，荣获美国国际中餐协会厨艺魔术师奖，荣获法国厨皇会厨皇教父证书，荣获新加坡美食节辽宁山珍海味天下第一美誉，曾在香港北京楼饭店表演冠军名厨宴荣获誉满香江锦旗，曾在香港参加一分一毫献爱心活动，荣获全国五一劳动奖章，荣获全国劳动模范，曾授聘于北京大学、北京师范大学、清华大学、中国人民大学、对外经贸大学、南开大学、扬州大学、东北大学、中国台湾高雄餐旅学院、等多所大学聘为烹饪技术顾问和客座，曾著有鹿鸣春饭店名菜点，厨师培训教材，和新编厨师培训教材，刘敬贤烹饪艺术集锦录像光盘，荣获沈阳市老科学家协会烹饪科学家聘书，国家辽菜非物质文化遗产传承人。首届中国烹饪巨匠称号，中国烹饪协会名人堂“至尊名人”中国饭店协会首批中国烹饪大师名师委员会荣誉主席。中国饭店协会颁发泰斗级烹饪大师证书，中国饭店协会新中国成立70周年全国饭店餐饮业卓越功勋人物厨师楷模奖章、证书。亚太厨美食会终身国际友谊大使。