丹东振兴区市场监督管理局对人气餐厅开展“后厨探店”检查
发布时间： 2024/4/11 0:00:00
来源： 振兴市场监管
为进一步提升餐饮服务水平，全力保障群众就餐和外卖食品安全，3月29日，振兴区市场监管局食品保障部联合站前监管所、临江监管所、花园监管所随机选取了大众点评等第三方平台好评榜第一的几家“人气餐馆”，晓柳海鲜烧烤、马场洞脊骨土豆汤、无为咖啡、多多欢乐火锅，深入后厨进行突击检查。
执法人员重点围绕证照、健康证等公示情况，原料进货查验、食品贮存、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、防鼠措施等情况进行检查。现场检查发现：销售凉菜未办理冷食类制售（超范围经营）、散装食品储存无标签、健康证过期等问题，我局执法人员现场下达责改通知书，要求当事人限期改正。同时向经营者强调要严格落实食品安全主体责任，在打造“人气餐厅”的同时，更要在打造核心产品、提高服务质量、确保食品安全上下功夫，提高依法经营、诚信经营的意识，及时消除食品安全风险隐患。
接下来，振兴区市场监督管理局将持续加大监管力度，充分发挥监管职能，强化对餐饮及外卖服务行业的监督，督促引导餐饮服务行业加强行业自律，不断提升食品安全公众满意度，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。