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省局最新抽检 | 涉及饼干、茶叶及相关制品、蛋制品等

发布时间:  2020/12/1 0:00:00

来源:  辽宁省市场监督管理局

辽宁省市场监督管理局 关于食品安全抽检信息的通告 (2020年第28期)


 近期,市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检790批次,涉及饼干、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、粮食加工品、肉制品、食用农产品、蔬菜制品等12大类,其中合格774批次,发现不合格16批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况如下:


 饼干5批次,茶叶及相关制品7批次,蛋制品30批次,淀粉及淀粉制品26批次,豆制品29批次,方便食品10批次,蜂产品4批次,糕点79批次,均未发现不合格;粮食加工品292批次,合格289批次,发现不合格3批次肉制品96批次,合格94批次,发现不合格2批次;食用农产品139批次,合格130批次,发现不合格9批次;蔬菜制品73批次,合格71批次,发现不合格2批次。


 具体不合格产品信息如下:




本次抽检项目:


一、饼干


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB  4789.2)、《食品安全国家标准 食食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》(GB 4789.15)、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28)、《食品安全国家标准 饼干》(GB 7100)等标准及产品明示标准和指标的要求。  


(二)检验项目

 抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌等。


二、茶叶及相关制品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以Pb 计)、菌落总数、大肠菌群、草甘膦、吡虫啉、内吸磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷等。


三、蛋制品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》(GB 2749)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)等标准及产品明示标准和指标的要求。  


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌等。


四、淀粉及淀粉制品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》(GB 4789.15)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、组胺、大肠菌群、霉菌和酵母、铅(以Pb 计)、铝的残留量(干样品,以Al 计)、二氧化硫残留量等。


五、豆制品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 豆制品》(GB 2712)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)等标准及产品明示标准和指标的要求。  


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌等。


六、方便食品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》(GB 4789.4)等标准及产品明示标准和指标的要求。  


(二)检验项目

 抽检项目包括水分、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、酸价(以脂肪计)等。


七、蜂产品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB 14963)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》(GB 4789.15)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)等标准及产品明示标准和指标的要求。  


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以Pb计)、大肠菌群、蛋白质、果糖和葡萄糖、总糖、水分、酸度等。


八、糕点


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准  糕点、面包》(GB 7099)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 食品中铅的测定》(GB 5009.12)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、商业无菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等。


九、粮食加工品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15)、《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(GB 5009.22)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素 B1等。


十、肉制品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》(GB 4789.26)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以Pb计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等。


十一、食用农产品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17)、《食品安全国家标准 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》(GB/T 5009.218)、《食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品中铬的测定》(GB 5009.123)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763)、《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11)等标准及产品明示标准和指标的要求。  


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、总汞(以 Hg 计)、恩诺沙星、毒死蜱、甲拌磷、丙溴磷、腐霉利等。


十二、蔬菜制品


(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 酱腌菜》(GB 2714)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》(GB 5009.34)、《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》(GB 22255)等标准及产品明示标准和指标的要求。  


(二)检验项目

 抽检项目包括阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、镉(以Cd计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等。



 

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