一、可可及焙烤咖啡产品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《 食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12）、《食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A 的测定》（5009.96）、《食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定》（5009.139 ）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括咖啡因、铅（以Pb 计）、赭曲霉毒素 A、沙门氏菌等。
二、乳制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（GB 4789.3）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4）、《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》（GB 5009.5）、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（GB 5009.28）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。
三、食品添加剂
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》（GB 4789.4）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验》（GB 4789.5）、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括凝冻强度（6.67%）、铬（Cr）、铅（Pb）、砷（以 As 计）、致病性微生物、铅（Pb）、总砷（As）、二氧化硫、过氧化物等。
四、酒类
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757）、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（GB 5009.28）、《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》（GB 22255）、《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》（GB 2758）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甲醇、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、甲醛、展青霉素等。
五、炒货食品及坚果制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300）、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（GB 5009.28）、《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》（GB 5009.97）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌等。
六、水产制品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（GB 4789.3）、《 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11）、《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括酒N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群、菌落总数、镉（以 Cd 计）、过氧化值（以脂肪计）等。
七、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》（GB 5009.17）、《食品安全国家标准 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》（GB/T 5009.218）、《食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品中铬的测定》（GB 5009.123）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）、《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11）等标准及产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
抽检项目包括铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、总汞（以 Hg 计）、恩诺沙星、毒死蜱、甲拌磷、丙溴磷、腐霉利等。