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省局抽检 | 涉及罐头、薯类和膨化食品等六大类

发布时间:  2020/10/26 13:19:57

来源:  辽宁省市场监督管理局

近期,市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检606批次,涉及罐头、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、肉制品及食用农产品等6大类,其中合格591批次,发现不合格15批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况如下:


罐头57批次,薯类和膨化食品44批次,水果制品38批次,糖果制品13批次,均未发现不合格;肉制品176批次,合格168批次,发现不合格8批次;食用农产品278批次,合格271批次,发现不合格7批次。


具体不合格信息如下:



本次检测项目:


一、罐头

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》(GB 4789.26)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》(GB 4789.15)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

抽检项目包括铅(以Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌等。


二、薯类和膨化食品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》(GB 4789.26)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定》(GB 5009.22)、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

抽检项目包括水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb 计)、二氧化硫残留量等。


三、水果制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》(GB 4789.26)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》(GB 4789.15)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

抽检项目包括铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等。


四、糖果制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28)、《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》(GB 5009.35)、等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

抽检项目包括铅(以Pb 计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等。


五、肉制品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》(GB 4789.26)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

抽检项目包括铅(以Pb计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等。


六、食用农产品

(一)抽检依据

抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17)、《食品安全国家标准 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》(GB/T 5009.218)、《食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品中铬的测定》(GB 5009.123)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763)、《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11)等标准及产品明示标准和指标的要求。  


(二)检验项目

抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、总汞(以 Hg 计)、恩诺沙星、毒死蜱、甲拌磷、丙溴磷、腐霉利等。

 近期,市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检606批次,涉及罐头、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、肉制品及食用农产品等6大类,其中合格591批次,发现不合格15批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况如下:


 罐头57批次,薯类和膨化食品44批次,水果制品38批次,糖果制品13批次,均未发现不合格;肉制品176批次,合格168批次,发现不合格8批次;食用农产品278批次,合格271批次,发现不合格7批次。


具体不合格信息如下:



本次检测项目:


一、罐头

(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)  《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》(GB 4789.26)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》(GB 4789.15)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌等。


二、薯类和膨化食品

(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》(GB 4789.26)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定》(GB 5009.22)、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb 计)、二氧化硫残留量等。


三、水果制品

(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》(GB 4789.26)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》(GB 4789.15)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等。


四、糖果制品

(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》(GB 4789.2)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》(GB 4789.3)、《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28)、《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》(GB 5009.35)、等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以Pb 计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等。


五、肉制品

(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》(GB 4789.26)、《食品安全国家标准 食品中铅的测定》(GB 5009.12)、《食品安全国家标准 食品中镉的测定》(GB 5009.15)等标准及产品明示标准和指标的要求。


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以Pb计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)等。


六、食用农产品

(一)抽检依据

 抽检依据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》(GB 5009.17)、《食品安全国家标准 水果和蔬菜中多种农药残留量的测定》(GB/T 5009.218)、《食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品中铬的测定》(GB 5009.123)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763)、《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11)等标准及产品明示标准和指标的要求。  


(二)检验项目

 抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、总汞(以 Hg 计)、恩诺沙星、毒死蜱、甲拌磷、丙溴磷、腐霉利等。

 

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