沈阳市于洪区教育局组织召开学校食堂团体消费单位追溯培训工作会议
发布时间： 2019/6/3 11:23:56
来源： 辽宁省食品安全协会
为进一步强化中小学校园及托幼机构食品安全工作，增强学校食品质量安全保障能力，提高我省肉类蔬菜流通追溯体系学校团体消费单位追溯质量，5月24日，于洪区学校食堂团体消费单位追溯系统运行培训会在于洪区教育局5楼会议室召开。
来自全区中小学61家、托幼机构132家，合计200多名食品安全主管校长和食堂管理员以及学校供餐企业的管理人员参加了培训。
首先由于洪区教育研究中心后勤管理部部长代国林传达市教育局关于加强沈阳市肉类流通追溯体系运行工作的文件通知。然后就学校食品安全工作以及学校食堂团体消费单位追溯运行工作部署工作要求：
首先要统一思想，提高认识。建立学校团体肉才流通追溯体系是根据国家肉菜流通体系建设试点和重要产品追溯体系建设要求，按照国家三部委文件及市政府创建国家食品安全示范城市和“菜篮子”市长负责制的工作部署推进实施的。确保师生饮食安全是家长的愿望也是学校和托幼机构的义不容辞的责任。其次要密切配合，务求实效。学校进行第三方监管家长校长陪餐制度，各学校、各委托管理企业以及供餐单位要明确责任，狠抓落实，各环节负责人员要各司其职，层层落实到位。要安全防范，警钟长鸣。追溯系统6月1日前每家单位必须录入。目前已进入夏季，是食品安全事故高发的季节，发现食品安全隐患及时整改，确保在校师生舌尖上的安全。
最后，由辽宁省食品安全协会培训人员进行肉类蔬菜流通追溯系统应用培训，通过集中讲解，系统演示，同步实际操作相结合的方式，使参会人员能够熟练掌握操作流程，按要求认真及时填报上传肉菜追溯信息。
通过此次培训，使校园食品安全追溯体系的工作一步步走向规范，各单位继续保持严谨的工作状态，做好追溯平台信息上报工作，提高学校食品质量安全保障能力，为我区中小学校食品安全构建一堵坚固的防护墙。