农贸市场活禽交易、销售未净膛杀白禽等违规经营行为是人感染H7N9禽流感的高风险环节，冬春季是禽流感高发季节，临近春节是禽类产品消费高峰期，为做好流通环节禽流感防控工作，杭州市市场监管局近期在全市部署进一步加强农贸市场禽类产品安全监管工作，采取三项举措加强活禽交易和杀白禽类产品监管。
一是积极应对媒体舆情反映。落实专人加强舆情每日监测，发现有关活禽交易媒体报道第一时间发布在市局舆情联络群，通知属地区县市局做好监管工作。各区局迅速将有关线索和查处工作落实到基层监管所，对报道涉及的交易点及周边联合相关部门进行重点检查，对现场发现的活禽联合城管部门进行扑杀，由社区安排工作人员每天进行现场管控，严防交易关停后复燃。
二是开展全市农贸市场检查。市局市场处针对当前防控形势下发通知，组织全市采取五项加强活禽交易监管。落实市场主体责任，向各农贸市场再次重申人感染禽流感防控工作要求，督促市场主办方拿出具体的措施杜绝活禽交易和销售未净膛杀白禽等违规经营行为。加强宣传教育引导，组织市场监管人员、农贸市场举办方对禽类经营户进行调查摸底，摸清是否存在活禽暗中预约销售、场外交易和未净膛杀白销售等违规经营行为；组织经营户进行集中培训，全面宣传当前禽流感防控政策与措施，重新逐一与市场举办方签订不违规销售活禽和未净膛杀白禽类产品承诺书，强化守法合规经营意识。加强日常监督检查，加大对农贸市场禽类产品检查频次，实行周报制度。加强与当地政府和卫生、城管、农业等部门的工作联系和信息沟通，积极参加联合督导检查。加强重大情况信息报送工作，确保信息畅通。
三是严格批发市场源头管控。日前该局市场处、食品流通监管处相关人员组成督查组，对杭州勾庄农副产品物流中心水产市场批发经营禽类产品的经营户进行全面检查。检查组按照净膛杀白“一证两标”要求，逐家查验禽类产品是否证、标、物相符，是否符合净膛杀白禽的要求，禽类产品准入、购销凭证等台帐是否规范完整。针对检查发现购销记录台帐不规范问题，要求经营户做好购销记录，规范分销凭证，实现产品源头可追溯；要求市场主办者切实落实主体责任，加大对经营户的管理，完善索证验物制度，严格查验检疫合格证明、净膛杀白禽检疫脚环标志或检疫粘贴标志，确保净膛杀白禽质量安全。