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买的枣甜得腻人?教你三招辨别糖精枣

发布时间:  2015/9/7 16:15:30

来源:  中国食品监督网

食药监有关人士介绍,糖精钠是有机化工合成产品,只是在味觉上引起甜的感觉。食用较多糖精钠,会影响肠胃消化酶的正常分泌。如果短时间内吃大量糖精钠,会造成急性大出血,对肝脏、肾脏都会造成不利影响。


最快3分钟变红

糖精泡枣真的可以让枣子变红增甜吗?昨日,记者邀请到九龙坡区食药监局执法人员作为见证,进行了实验。记者把开水分别倒入两个碗,分别加入120克糖精钠,搅拌融化。把10颗青枣放入一个热水碗中,3分钟后枣皮开始变红,红色越来越深。另外一碗水放置半小时后放入10颗青枣,1小时后枣皮轻微变红,逐渐转为暗红。

2小时后,记者试吃了热水碗中的枣子,非常甜。温水碗中的枣子甜味稍淡,但也很甜。


三招辨别糖精枣

一看 从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。而自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有这样绿黄红不均匀的自然颜色,不会绿红分明。

二摸 大枣成熟的部位果皮褶皱,根部萎蔫,不耐储藏,时间久会果皮果肉分离。

三尝 糖精泡过的大枣极甜(而且洗枣的水也是甜的),尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。

 

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