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中国注册烹饪大师张闯 中国辽菜传承人

发布时间:  2022/5/23 0:00:00

来源:  经视资讯

张闯,中国注册烹饪大师中国高级技师辽宁省名厨委主席中国烹饪大师辽菜传承人张闯中国星级厨师四星主厨辽宁卫视美食栏目特邀美食嘉宾2005沈阳青年厨师金奖获得者珍选捞汁辽宁赛区金奖获得者;第八届全国烹饪大赛东北区银奖获得者全国星厨大赛东北区金奖冠军选手


烹饪大师张闯能够在事业上之所以取得卓越的成绩,这与他从小对这一勤行的喜爱是分不开的。生于农村的张闯师傅从小见惯了万物生长,感受到了大自然给辽宁大地山珍野味的美食馈赠,喜爱美食的他也是一位热心肠,遇到亲朋好友办喜事婚宴,他乐意帮忙,乡亲们的赞誉让他充满了自信,本着钻研餐饮的想法,他于1995年开始学习厨艺,先后跟随国内多名大师名厨学习烹饪的精髓。

他继承传统和融合创新开创辽菜新局面,在辽宁菜融合了东北菜、鲁菜、京菜、宫廷菜等菜系的精髓,在中国餐饮文化中自成一派,在中国八大菜系之外新添一系,作为辽宁菜传承人的张闯大师更是把厨房当做自己艺术创作的天地,在继承传统和融合创新的发展道路上取得了卓越的成绩。

 

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