痛风、高尿酸人群不能吃豌豆？

这种说法过分夸张。痛风和高尿酸人群的确需要控制饮食中的嘌呤摄入，但豌豆并非高嘌呤食物，它属于中等嘌呤食物，每100克豌豆约含85毫克嘌呤，远低于动物内脏、海鲜等高嘌呤食物(150毫克/100克)，适量食用豌豆(如每天 50克左右)，不会增加痛风发作的风险。此外，豌豆富含膳食纤维、维生素和植物蛋白，有助于代谢调节。有研究表明，非大豆豆科植物(扁豆与豌豆等)的摄入水平越高，血清尿酸水平和高尿酸血症的患病率就越低。

当然，痛风急性发作期，最好减少豆类摄入，但稳定期适量食用豌豆是安全的。控制痛风，关键仍是控制总嘌呤摄入和均衡饮食，而非刻意回避某些蔬菜。