【责·聚焦】探秘透明厨房 共筑校园食品安全防线——文艺二校新宁小学学生代表走进诚真餐饮公司

【责·聚焦】探秘透明厨房 共筑校园食品安全防线——文艺二校新宁小学学生代表走进诚真餐饮公司

探秘透明厨房 共筑校园食品安全防线——文艺二校新宁小学学生代表走进诚真餐饮公司。

4月15日，沈河区文艺二校新宁小学联合学校膳食委员会，组织学生代表及家长走进沈阳诚真餐饮有限公司，开展了主题为“探秘透明厨房 共筑校园食品安全防线”的参观研学活动。此次活动旨在通过对学生营养餐制作全过程的直观体验，将食品安全知识融入学生的日常生活教育之中。

阳光厨房·很安心

活动中，孩子们在食堂工作人员的带领下，依次参观了食材仓库、加工间、烹饪间、配餐间等区域，详细了解了食材从采购、储存、加工到端上餐桌的每一个环节。

化验室

参观首站是配餐公司的化验室。这里配备了农药残留检测仪、微生物培养箱等专业设备。工作人员介绍，根据国家市场监督管理局的最新要求，企业对每批次食材都要进行“双检”，即：供应商出厂检测与自建实验室复检，重点检测农药残留、致病菌等18项指标，保证“食材制作前必须100%合格”。

加热调理区

进入加热调理区，标准化操作间内，可以同时满足30位厨师同时烹饪菜肴。成品分装间紫外线消杀时间每日60分钟。工作人员介绍，热加工区按照相关制度要求，定期会对加工设备进行清洗消毒，在此区域内配置了自动清洗消杀系统，每日生产结束后进行无死角清洁。

用心倾听·护食安

当孩子们亲眼见证土豆从泥泞到净菜的蜕变，那些曾被抗拒的蔬菜、被嫌弃的粗粮变成了香糯可口的午餐时，大家纷纷在研学任务单上写下答案与收获。

家长代表也纷纷表示，通过参与此次研学活动，对诚真餐饮公司有了更深入的了解，对孩子在校的饮食安全更加放心了。

满意消费·吃得好

2025年“3.15”以“共筑满意消费”为核心理念，与学校“让学生吃得好”的食安承诺形成双重呼应。接续的工作中，文艺二校新宁小学将坚持把食品安全与营养健康教育融入校园文化建设，精进服务品质，守护师生“舌尖上的安全”。

此次研学活动，不仅是一次生动的社会实践课，更是学校“以学生为本”教育理念的具象化呈现。未来，新宁小学将持续优化学生营养餐服务体系，推动食育课程常态化，携手家庭与社会共同守护学生健康成长，让每一餐都成为滋养身心的温暖记忆。