《餐饮服务食品安全操作规范》对食品安全管理人员培训的要求

根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮服务企业应配备专职或兼职食品安全管理人员，宜设立食品安全管理机构。中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者应设立食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员。其他特定餐饮服务提供者应配备专职食品安全管理人员，宜设立食品安全管理机构。食品安全管理人员应按规定参加食品安全培训。