丹东市市场监管局召开驻丹高校食堂大宗食材溯源管理软件应用现场培训

为深入贯彻落实辽宁省市场监管局、教育厅、农业农村厅《关于开展全省校园大宗食材全过程追溯管理的通知》文件精神，加快推进驻丹高校食品安全追溯体系建设，3月13日，市市场监管局组织召开驻丹高校食堂大宗食材溯源管理软件应用培训会。驻丹高校部分领导、食堂食品安全总监、食品安全员共计60余名相关人员参加培训。

会议明确，各高校须在2025年6月底前实现大宗食材100%应用“食安辽宁码”溯源管理。培训聚焦“全链条可追溯、全过程可管控”目标，系统讲解了追溯系统建设背景、校园食堂端操作规范、食材供应商信息录入流程、种养殖主体数据对接标准四大模块，通过“理论讲解+模拟操作+现场答疑”的方式，有效提升参训人员系统操作能力。市市场监管局将持续推动驻丹高校食堂运用“食安辽宁码”贯穿食堂进货查验全过程，强化食品安全信息追溯管理，推动校园食材电子化追溯管理取得实效，切实筑牢校园食品安全智慧防线。