助力全省食品安全管理 餐饮服务量化分级评定走进阜新

本周，辽宁省食品安全协会相关专家为助力全省餐食品安全管理水平，落实《关于印发餐饮质量安全提升行动实施方案》，联合阜新市场监督餐饮科共同开展餐饮量化分级评定工作。评审组按照《辽宁省餐饮服务量化分级评定规范》地方标准对学校食堂进行了实地察看，仔细检查了信息公示、人员管理、库房管理、有害生物防治、加工制作、食品留样和餐饮用具消毒等重点环节。同时对学校食品安全管理制度、食堂主体责任落实、索证索票和各类台账记录进行仔细查阅及核实。

通过评定，为餐饮企业答疑解惑，提供专业化指导，推动和帮助全省餐饮企业有效落实食品安全主体责任，严格遵守和执行国家食品安全相关法律、法规和标准规范要求。

餐饮量化分级评定工作增强了市场监督信息透明度，保障消费者的知情权和选择权，稳步推进全省餐饮服务单位量化分级评定工作，将有力提高餐饮服务管理效能、餐饮服务食品安全管理及品质服务水平。