辽阳市召开校园食堂和校外托餐机构 食品安全培训工作会议

为进一步强化校园食堂和校外托餐机构食品安全管理，全面压紧压实食品安全主体责任和监管责任，防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全，8月28日下午，市市场局、市教育局联合召开校园食堂和校外托餐机构食品安全培训工作会议，全市校园食堂、校外供餐单位、承包经营企业食品安全员、校外托餐机构负责人500余人参加会议。

会上市市场局、市教育局对食品安全工作进行了部署，对往年学校食堂日常工作中的常见风险点进行全面细致讲解，并列举事例，进行了重点分析。随后对校园食品安全风险隐患排查相关内容进行培训，重点以原料采购贮存、加工制作、复用餐饮具清洗消毒、食品留样、有害生物防治和主体责任落实等环节开展培训。

此次培训，进一步提高了全市校园食品安全相关人员的业务水平和责任意识，要求校园食堂、校外托餐机构围绕当前可能存在的校园食品安全风险点，做好食堂从业人员的培训、环境卫生、设备检修等必备工作，为开学前保障食品安全奠定了坚实基础。